Bouillon et bouillon de poulet : toutes nos recettes

Le bouillon de poulet maison est bourré de nutriments de qualité et de collagène. La cuisson est longue, très longue même, mais elle se ait toute seule. Cette recette est très facile finalement !

Il y a des jours où l'on n'a envie que d'un grand bol fumant, de quelque chose de simple qui réchauffe sans alourdir. Ce bouillon de poulet aux nouilles de riz coche toutes les cases : un bouillon maison parfumé aux aromates, des légumes fondants, une viande moelleuse et des nouilles légères qui glissent sous la cuillère. C'est le genre de plat qui se cuisine sans effort un soir de semaine, qui fait du bien quand le froid s'installe et qui plaît autant aux petits qu'aux grands.

Je vous propose de réaliser une soupe légère, parfumée et nourrissante. Une soupe de poulet aromatisée, très facile à réaliser pour un repas complet, voici ma soupe au poulet et shiitake comme un pho. « Comme » car ce pho n’est pas très académique et occidentalisé à ma façon !

Avec cette cuisson le poulet est bien parfumé et très moelleux